美国芝加哥拉什大学医学中心１０日公布的一项研究结果说，吃鱼有益于脑健康，多吃鱼能够使人年轻。 

    据外电报道，在１９９３年至１９９７年间，美国芝加哥拉什大学医学中心的一个研究小组测试了６１５８名年龄在６５岁以上的芝加哥人的记忆能力，随后每隔３年回访一次。跟踪调查显示，与不经常吃鱼的人相比，每周至少吃一次鱼的受调查者记忆力的衰退速度慢１０％至１３％。研究小组负责人玛莎·克拉雷斯·莫里斯在报告中写道：“这一减缓程度相当于使人年轻３到４岁。” 

    研究报告介绍说，鱼是人体摄取欧米加—３型脂肪酸的直接来源。这一物质对大脑的正常工作和认知能力的发展至关重要。 

    为了排除整体饮食结构对研究结果的干扰，研究人员还考虑了受调查者食用蔬菜和水果的因素，但上述结论并未改变。这一研究还表明，吃鱼可以降低患老年痴呆症和中风等疾病的危险。 

    近期的另外一项研究也表明，欧米加—３型脂肪酸对于防止老年人记忆衰退十分有效。